| |
タ イ ト ル
著者（敬称略）
発行年月
|
販売価格
|
|
タ イ ト ル
著者（敬称略）
発行年月
|
販売価格
|
 |
BAGEL&BAGEL
オリジナル・レシピ
BAGEL&BAGEL
2003.11 |
1,365 |
 |
ベーグル・マジック
ウォーラー
マーティン
1999.10 |
1,470 |
 |
1・2のポン！で
本格パンが
簡単にできる
上田 まり子
2003.10 |
1,890 |
 |
徳永久美子の
パンを楽しむ生活
徳永 久美子
2002.11 |
1,575 |
 |
うちで焼く丸パン
堀井 和子
2004.9 |
1,680 |
 |
堀井和子の
1つの生地で作るパン
堀井 和子
1996 |
1,499 |
| ↑手順が１枚ずつの写真で細かく載っています。 |
たくさんあります→堀井和子さんの本 |
 |
モーニングブレッドと
パンケーキ
堀井 和子
1998.6 |
1,890 |
 |
ノンオイル、ノンバターで
作るパン＆お菓子
茨木 久美子
2001.7 |
1,050 |
 |
自宅でパン屋を
はじめました
大和田 聡子
2004.4 |
1,470 |
 |
お菓子を仕事に
できる幸福
絵本
東ハト（編集）
木曽健一
中田英寿
2004.5 |
840 |
 |
パンの教科書
西川 功晃
2004.10 |
2,625 |
 |
ルヴァンの
天然酵母パン
甲田 幹夫
2001.4 |
2,520 |
| ↑手順が１枚ずつの写真で細かく載っています。 |
|
 |
白神こだま酵母で
パンを焼く
大塚 せつ子
2002.6 |
1,500 |
 |
白神こだま酵母の
パン作り
大塚 せつ子
2003.12 |
924 |
| ↑白神こだまは、イーストと同じ様に扱える天然酵母で、手間も時間もかからないことをはじめて知りました。右の本には、肉まんやガトーショコラの作り方も載っていて、パンを越えたパンって感じです。 |
 |
パン「こつ」の科学
吉野 精一
1993.7 |
1,680 |
 |
村上祥子の
ふんわりパン
村上 祥子
2003.1 |
924 |
| ↑薄力粉と強力粉の見分け方、ショートニングとバターの違いなど小さな疑問から、なぜうまくいかなかたんだろう？って事まで全て教えてくれます。 |
↑電子レンジを使った発酵で、簡単＆あっという間にできてしまいます。イーストの扱い方が、目からウロコです。たくさんあります→村上 祥子さんの本 |
 |
自家製天然酵母の
パンづくり
吉川 佳江
あおき ひろえ
1996.10 |
1,680 |
 |
パンの呼吸が
聞こえる
ナンシー
シルバートン
2004.6 |
3,360 |
 |
自家製酵母で
パンを焼く
相田 百合子
2004.12 |
1,500 |
 |
決定版 手作りパン
石沢 清美
2003.12 |
1,365 |
 |
ニューヨーク
スタイルの
人気パン
梅沢 佳代
2001.5 |
1,365 |
 |
ぜーんぶ
ホットケーキ
ミックスのパン
おはよう奥さん
(編集)
2004.10 |
690 |
 |
旬の酵母でつくる
パンBook
ウエダ家
2002.5 |
1,575 |
 |
天然酵母と
国産小麦の
焼きたてパン
天然酵母
パン教室
the forest
2004.4 |
1,890 |
ホームベーカリーの本
ホームベーカリー専用の本って意外と少なくて、ちょっと残念です。 |
 |
上田まり子の
MKホームベーカリー
レシピ
上田 まり子
2004.12 |
1,575 |
 |
ホームベーカリーで
カンタン焼きたてパン
飯田 順子
2004.12 |
1,575 |
| ↑表紙のこのパン。デニッシュです。ボローニャみたいなパンが、ホームベーカリーで焼けるなんて、びっくりしました。 |
↑ディップやジャムの作り方も載っていて、ホームベーカリーをとことん使いこなせそうです。おいしいポイントが見やすいです。 |
フードプロセッサーの本
ホームメイド協会といえば、コスモハートということで、
フードプロセッサーの本です。和菓子もできるんですね。 |
 |
フードプロセッサー
してみませんか
2000.4 |
1,200 |
 |
フードプロセッサーで
ハイ！料理
村上 祥子
2000.6 |
1,785 |
 |
電子レンジと
フードプロセッサーで
はじめての和菓子
林 幸子
2003.6 |
1,365 |
 |
フードプロセッサーで
パン&デザート革命
加藤 千恵
2001.11 |
1,785 |
 |
有元葉子の
パンとおやつ
有元 葉子
2003.9 |
1,575 |
 |
フードプロセッサーで
お菓子革命
加藤 千恵
1999.01
|
1,785 |
| ↑お洒落なパンが多く、パスタの作り方も載ってます。たくさんあります→有元 葉子さんの本 |
たくさんあります→加藤 千恵さんの本 |
| |
有元葉子の
おすすめレシピ
有元 葉子
2001.6 |
1,575 |
 |
電子レンジと
フードプロセッサーで
和菓子ができる
金塚 晴子
2000.3 |
1,890 |
|
|
|
